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STARTERS

Entenleber & Rösthefe, Buchenpilze, Jasminblüte, Topinambur, Oxalis und Cranberries
22
Ziegenfrischkäsemousse, Rote Bete, Nusschip, Meerrettich und Honig-Dressing (veget.)
21
Red lentil soup, Cashmere curry, coconut, Granny Smith and coriander (vegetarian)
14
Oyster “Fine de Claire “ triology - Yoghurt & lemonsalt, apple & celery,spinach & hollandaise
21
Salmon on anis seed, and lime marinated Purslane, greek yogurt, dill oil and bulgur salad
24
Leaf salad and radicchio, Quince, caramelised walnut, limousin apple vinaigrette
16
Beeftatar, celery, olive oil, Parmigiano Reggiano and sourdough crumble
23
Buffalo tail consomme, Wiskey and ravioli filled with buffalo tail
16

MAIN DISHES

Lammrücken & Pasta, Radieschen, Bärlauch, Miso und grüner Spargel
45
Smoked schoulder cut from Simmantal Beef, green asparagus, horse radish, Bamberger potatoes and green herbs sauce
33
Buffalo-filet, Beet root, smoked celery, burgundy noodles, and Piment d´Espelettesauce
45
Egg Benedict Krüstchen, Sourdough with cauliflower, spinach, hollandaise and black truffle (vegetarian)
27
++For 2 Persons- carved on the table++ Roasted Sole, green asparagus, pommes châteaux, braised balsamic shalotten and Beurre Blanc (per person)
52
Crispy roasted duck breast, Radicchio, French fries maccaire, caramelized apple and cardamon jus
32
Confited Skrei, Beluga lentils, Riesling cabbage, roast potatoes and Beurre Blanc
31
Gebratenes Filet vom Wasserbüffel, Rote Bete, geräucherter Sellerie, Burgundernudeln und Piment d`Espelettessauce
42
Hummer & Bohne, Kaffirlimettenblätter, Andalimanpfeffer, Bisque
56

DESSERT

Different Sorbet varieties with berries and chocolate crunch --chocolate, lemon, mango, blackcurrant, blood orange Sorbet,--
5
For 2 Persons prepared directly on the table -Rum baba Pineapple, Rum and vanilla ice cream (per person)
20
Mascarpone Parfait, Amarettini, cherry mousse and warm Pepper-cherries
16
Lemoncurd, Sablé, Zitronenbaiser, Zabaione und Sgroppino-Sorbet
16
Piura Porcelana Schokolade, Rhabarber, Kardamom, Baiser, und Bittermandel
17
Crème Brûlée, Vanille, Kumquats, Kardamom und Schokoladeneis
13

MENU

-PHOENIX MENÜ- Das Küchenteam um Küchenchef Philipp Wolter, bereitet Ihnen gerne folgendes Menü zu. Die Hauptbestandteile der verwendeten Lebensmittel beziehen wir ausschließlich von uns bekannten Produzenten.
Entenleber & Rösthefe Jasminblüte I Buchenpilze I Topinambur I Oxalis I Cranberry
Makrele & Grüner Apfel I Rote Bete I Staudensellerie I Haselnuss I Rauch
Bamberger Hörnchen & Gemüsesalz I Belper Knolle I Champignon I Estragon I Jordan Olivenöl
Hummer & Bohne I Kaffirlimettenblätter I Andalimanpfeffer I Bisque
Lammrücken & Pasta I Radieschen I Bärlauch I Miso I Grüner Spargel
Büffelmozzarella & St. James Kaviar I Zwiebel I Senfsaat
Schokolade & Rhabarber I Piura Porcelana I Kardamom I Baiser I Bittermandel
7-Gang Menu
137
5-Gang Menü
98
3-Gang Menu
85
Sofern Sie ein vegetarisches Menü bevorzugen, bieten wir dies auch an! Bitte geben Sie uns rechtzeitig vor Ihrem Besuch Bescheid, sollten Sie Interesse haben!

QUICKLUNCH

--- Montags bis freitags von 12. – 14.30 Uhr & 18. - 18.45 Uhr---
MONTAG:
DIENSTAG:
MITTWOCH:
DONNERSTAG:
FREITAG:
--- Tellergericht mit kleinem Salat, Brot und Dip
22
VORSPEISE DER WOCHE:
DESSERT DER WOCHE:

Bar

Our bar team creates drinks according to our guests' desires. In addition to our well-known beverages, changing specials and seasonal cocktail creations you also find extraordinary spirit brands here.

 

AKTUELLES

Liebe Gäste,

aufgrund der aktuellen Bestimmungen, müssen wir hiermit leider bekannt geben, dass unser Restaurant ab Montag, den 23. März 2020 vorübergehend geschlossen bleibt. Wir bedauern diesen Umstand sehr, sehen jedoch keine andere Möglichkeit, um unsere Mitarbeiter und Gäste entsprechend zu schützen!

Sobald sich etwas an dieser Situation ändert, erfahren Sie dies auf unserer Homepage und auf unserer Facebook Seite!

Wir freuen uns jetzt schon, Sie anschließend wieder in einer Vielzahl bei uns bewirten zu dürfen, denn nur so kehrt, hoffentlich schnellstmöglich wieder ein normaler Alltag ein!

Wir wünschen allen viel Kraft und hoffen das Beste!

Ihr PHOENIX-Team

__________________

QUICKDINNER von 18.00 - 18.45 UHr im restaurant

Von 18.00 bis 18.45 Uhr reichen wir, zusätzlich zu unserer Speisekarte, die Quickdinner-Karte. Hier bieten wir, montags bis freitags ein täglich wechselndes Tagesgericht inkl. kleinem Salat für 22 € an. Des Weiteren gibt es eine wöchentlich wechselnde Vorspeise und ein Dessert.

Das alles wird, in gewohnter Qualität schnell serviert! Ob vor dem Schauspiel oder nach dem Arbeitstag – Auch als Takeaway möglich.

-Montag bis Freitag von 18.00-18.45 Uhr-

++++

___________________

RESERVATION

Book a table at in the PHOENIX Restaurant & Bar online or call

Tel +49 211 30 20 60 30

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EVENTLOCATION IM DREISCHEIBENHAUS

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DIRECTION TO THE RESTAURANT

Direct access to the Dreischeibenhaus is via Goltsteinstraße and Bleichstraße.

Information for the navigation system: Bleichstraße 14

Access is marked by a barrier system, if it is closed, please use the bell. You can find a detailed map here.

 

PARKING

Parking facilities in the immediate vicinity of the Dreischeibenhaus can be found in the Breuninger multi-storey car park. Our restaurant is within easy reach via the new footpath.