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STARTERS

Marone „White Russian“, Zwetschgencreme, Wodka, Brioche, Cascara-Gel und Amarantheis (vegetarisch)
23
Black Cod, Avocado, Gurke, Ayran, Estragon, Apfel-Granitée und Meerrettich-Crunch
28
Bunte Blattsalate und Wildkräuter, Quitte, Walnuss und Limousin-Apfel Vinaigrette (vegetarisch)
16
Romana Salatherzen, gebratene Garnelen, getrocknete Eifeler Bio Tomaten, Parmigiano Reggiano
22
Rindertatar und Blattsalate, Rauchpaprika, Olivenöl, Schalotten und Staudensellerie
25

SOUPS & DISHES

Gebratene Jakobsmuscheln, Selleriepüree, schwarzer Herbsttrüffel und Petersilienschaum
24
Geflämmte Tranche vom Sibirischen Stör, Prunier-Kaviar, Passepierre, Kartoffelstroh und Schnittlauchvelouté
45
Hokkaidokürbis-Suppe, Zitronengras, Limettenblätter, Ingwer (vegetarisch)
14
Ochsenschwanzconsomme, Dry Sherry und mit Ochsenschwanz gefüllte Ravioli
16
In Nussbutter gebackenes Kalbsbries, Topinambur, Erbse, Karotte und Afilla cress
25

MAIN DISHES

Düsseldorfer Senfrostbraten vom Rinderfilet, gefüllter Wirsing, Selleriepüree, Balsamicoperlzwiebeln und Kartoffelgrâtin
47
Zanderfilet, Rieslingkraut, karamellisierte Trauben und Kartoffelpüree
28
Geschmortes Kalbsbäckchen und schwarzer Herbsttrüffel, Karotten, Stangenbohnen, Pastinaken, Rosenkohlblätter und Portweinjus
32
Gebratene Brust vom Eifeler Prachthahn, Kohlrabi, Lauch, Champignons, Röstzwiebel, Liebstöckel und Pasta
33
Gemüse-Chartreuse, Rauchmandel, Fenchelpollen und Röstgemüsesud (vegetarisch)
28
Filet vom Wildfang Steinbutt, Rote Bete, Ingwer, Topfen, Zwetschgen und Burgunder-Nudeln
43
Rehrücken in Soja, Rosenkohl, Lupinen-Miso, Edamame und Sansho-Pfeffer
38
++Für 2 Personen am Tisch tranchiert++ Unter Edelschimmel gereiftes „Luma“-Kalbskotelette, Muskat-, Hokkaido- und Butternutkürbis, Steinpilze, Burgunder-Nudeln (pro Pers.)
54

DESSERT & CHEESE

Eine Kugel Champagner-Crèmesorbet aufgegossen mit Champagner
14
Crème Brûlée, Zwetschgen, Rotweincremesorbet
13
Weißer Pfirsich, Prosecco, Vanille, Sablé, Piura Porzellana Schokolade
17
Verschiedene Sorten Sorbet -Schokolade, Zitrone, Mango, Schwarze Johannisbeere- (je Kugel)
5
Baba au Rhum, Ahornsirup, Quittenragout und Vanilleeis
16

MENU

-ÜBERRASCHUNGS MENÜ- Das Küchenteam um Küchenchef Philipp Wolter, bereitet Ihnen gerne ein Menü „carte blanche“ zu. Diese Menüfolge ist nicht identisch zu den aufgeführten a la carte Speisen.
Die Hauptbestandteile der verwendeten Lebensmittel beziehen wir ausschließlich von uns bekannten Produzenten.
Da die Menüfolge generell nicht vegetarisch oder vegan gehalten ist, können wir hier leider nicht spontan agieren. Bitte geben Sie uns frühzeitig Bescheid, sollten Sie Interesse haben!
5-Gang Menu
110
4-Gang Menü
88
3-Gang Menu
66

QUICKLUNCH

--- Montag, 14. Oktober bis Freitag, 18. Oktober 2019 von 12. – 14.30 Uhr & 18. - 18.45 Uhr---
MONTAG: In Burgunder geschmorter Rinderbug auf Petersilienwurzeln mit Rosenkohlblättern und Kartoffelpüree
DIENSTAG: Kross gebratenes Makrelenfilet mit Tomaten, Oliven, Zucchini und Fregola Sarda
MITTWOCH: Tranche vom Roastbeef mit Bohnencassoulette, Kartoffelgrâtin und Portweinjus
DONNERSTAG: Kross gebratene Maishähnchenbrust auf Kohlrabi und Erbsen mit Tagliatelle und Champignonrahm
FREITAG: Gebratenes Filet von der Lachforelle mit Safranfenchel, Sepia-Spaghetti und Weißweinschaum
--- Tellergericht mit kleinem Salat, Brot und Dip
22
VORSPEISE DER WOCHE: Himmel & Ääd
9
DESSERT DER WOCHE: Zartbittermousse mit Gewürzkirschen und Vanille-Sahne
6

Bar

Our bar team creates drinks according to our guests' desires. In addition to our well-known beverages, changing specials and seasonal cocktail creations you also find extraordinary spirit brands here.

 

    RESERVIERUNG

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    online oder telefonisch unter der Rufnummer

    Tel +49 211 30 20 60 30



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    AKTUELLES

     

    Dachterrasse Twenty-Two

    Unsere Dachterrasse mit dem angeschlossenene Eventbereich ist für verschiedenste Veranstaltungen zu buchen. Bei Interesse, nehmen Sie hierzu gerne Kontakt mit uns auf!

    ___________________

    QUICKDINNER von 18.00 - 18.45 UHr im restaurant

    Von 18.00 bis 18.45 Uhr reichen wir, zusätzlich zu unserer Speisekarte, die Quickdinner-Karte. Hier bieten wir, montags bis freitags ein täglich wechselndes Tagesgericht inkl. kleinem Salat für 22 € an. Des Weiteren gibt es eine wöchentlich wechselnde Vorspeise und ein Dessert.

    Das alles wird, in gewohnter Qualität schnell serviert! Ob vor dem Schauspiel oder nach dem Arbeitstag – Auch als Takeaway möglich.

    -Montag bis Freitag von 18.00-18.45 Uhr-

    ___________________

    Menüabend in der Bel Étage

    am Donnerstag, 07. November 2019 um 19.00 Uhr

    Erleben Sie an diesem Abend die Mosel-Weine der ersten 10 Jahrgänge, des Sommeliers und Weingutbesitzers Stefan Weise. Dazu servieren wir ein erstklassiges 5-Gänge-Menü in gemütlicher Atmosphäre unserer Bel Étage.

     

    Menu

    Black Cod

    Avocado, Gurke, Ayran, Estragon, Apfel-Granité und Meerrettich-Crunch

    2009 & 2018 Neumagener Rosengärtchen              Riesling Spätlese trocken

     

    Rettich

    Kimchi, Edamame, Shiitake, Chili, Dashi und Ghoa cress

    2015 & 2016 Neumagener Rosengärtchen              Riesling Spätlese feinherb

     

    Flusskrebse

    Muskat-, Hokkaido- und Butternut-Kürbis, Miso-Mayonnaise und Kardamom

    2011 & 2014 Neumagener Rosengärtchen              Riesling Spätlese trocken

     

    Unter Edelschimmel gereifter „Luma“-Schweinenacken

    Topinambur, Nussbutter, Erbse, Karotte, Stopfleberschmelz und Affilla cress

    2010 & 2012 Neumagener Rosengärtchen              Riesling Spätlese trocken

     

    Ananas

    Karamell, Blätterteig, Vadouvan-Eis

    2013 & 2017 Neumagener Rosengärtchen              Riesling Spätlese

     

    145 € pro Person für das Menü

    inkl. der angebotenen Weine, Mineralwasser und Kaffee

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    SILVESTER

    Feiern Sie, über den Dächern Düsseldorfs in das Jahr 2020


    Im PHOENIX Twenty-Two auf der 22. – 24. Etage des ikonischen Dreischeibenhaus haben Sie einen einmaligen Ausblick über die Stadt und die beste Aussicht auf das Feuerwerk.

    Wir bieten Ihnen ein 4-Gang Menü mit der passenden Getränkebegleitung, um die letzte Nacht des Jahres kulinarisch perfekt zu begleiten. Im Anschluss garantiert die Tanzfläche mit Bar und DJ eine ausgelassene Neujahrsnacht.

    HIGHLIGHTS

    Einzigartiger Ausblick über die Skyline Düsseldorfs und das Feuerwerk auf der Dachterrasse des Dreischeibenhaus
    ●
    Aperitif mit Fingerfood um 19.30 Uhr auf der Dachterrasse
    ●
    4-Gang Dinner Menü aus dem PHOENIX Restaurant, inklusive Weinbegleitung, Mineralwasser, ausgewählten Digestif und Kaffee
    ●
    Open Bar mit Bier, Wein, ausgewählten Longdrinks / Cocktails, DJ und Tanzfläche
    ●
    Champagner-Umtrunk zum Jahreswechsel
     

    300 € pro Person
    Die Karten werden per Vorkasse verkauft.
    -Die Platzierung erfolgt an großen Tischen-


    Reservierung unter: reservierung@phoenix-restaurant.de
    Tel +49 211 30 20 60 30

    -19.30 Uhr bis 02.00 Uhr-

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    reservierung@phoenix-restaurant.de

    Tel +49 211 30 20 60 30

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    EVENTLOCATION IM DREISCHEIBENHAUS

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    EVENTLOCATIONS IM DREISCHEIBENHAUS

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    DIRECTION TO THE RESTAURANT

    Direct access to the Dreischeibenhaus is via Goltsteinstraße and Bleichstraße.

    Information for the navigation system: Bleichstraße 14

    Access is marked by a barrier system, if it is closed, please use the bell. You can find a detailed map here.

     

    PARKING

    Parking facilities in the immediate vicinity of the Dreischeibenhaus can be found in the Breuninger multi-storey car park. Our restaurant is within easy reach via the new footpath.