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STARTERS

Tranche vom Balik Lachs, gegrillte Wassermelone, tasmanischer Bergpfeffer und Joghurtcremesorbet
25
Wildkräutersalat vom Düsseldorfer Feld mit Sommertrüffel (vegetarisch)
18
Wildkräutersalat vom Düsseldorfer Feld mit Sommertrüffel und gebackener Kikok Hähnchenbrust
26
Gänsestopfleberterrine und Rosmarinblütenbrioche, Keniabohnen, Wildkräuter und Himbeervinaigrette
28
Thunfisch Ceviche und Joghurtcrème, eingelegte Gurken, Wasabi, Limettenschale und gepopptes Getreide
28
Büffel Mozzarella, Eifeler Bio-Tomaten, Basilikum und Jordan Oliven (vegetarisch)
21

SOUPS & DISHES

Geeiste Tomatenessenz, Mozzarella, Wacholder und Gin
12
Klare Ochsenschwanzsuppe, Dry Sherry, mit Ochsenschwanz gefüllte Ravioli
14
Bouillabaisse mit Pernod, Fenchelsalat und Edelfischen
24
Gebratene Pfifferlinge im offenen Raviolo, karamellisierte Weinberg-Pfirsiche und grüner Spargel (vegetarisch)
26

MAIN DISHES

Tranche von der Eismeerforelle, Staudensellerie, Kartoffel-Olivenstampf, Kubeben Pfeffer und Zitrone
32
Auf der Haut gebratene Tranche vom Kabeljau, Kartoffel-Gurkensalat, Radieschen-Sprossen und ABB Senfsauce
29
Gebratenes Wolfsbarschfilet in mediterranen Aromen, gegrilltes Gemüse, Gnocchi und Artischockenschaum
37
Entrecôte vom piemonteser Bio-Rind mit Rauchsalz, gebratenen Pfifferlingen, Grüne Tomaten und Röstkartoffelpüree
41
Saure Kalbsnieren und gebackene Kalbskopfpralinen, tourniertes Gemüse und Balsamicosauce
33
Nüsschen vom heimischen Reh mit Pfifferlings-Knödel, smoked Frühlingslauch, Blumenkohl und Duca-Gewürzjus
39
Das Beste von der „alten Kuh” - Chateaubriand vom Txogitxu Filet (400g), Bohnencassoulette, geschmorte Schalotten und Trüffelkartoffeln (p.P.)
45

DESSERT & CHEESE

Charlotte von Vanille Mascarpone mit Heidelbeeren und Schokoladensorbet
16
Crème Brûlée mit Tonkabohne, Weinberg-Pfirsich und Himbeere
13
Strawberry-Cheesecake, Popcorn-Eis und Andaliman Pfeffer
16
"Schwarzwälder Kirsch" Biskuit und Kirschwasser mit Gewürzkirschen
16
Champagner-Cremesorbet aufgegossen mit Champagner
14
Verschiedene Sorten Sorbet -Schokolade, Zitrone, Cassis, Mango- (je Kugel)
4
Auswahl an Rohmilchkäsesorten mit hausgemachten Chutneys und Früchtebrot (3 Stk.)
12
Auswahl an Rohmilchkäsesorten mit hausgemachten Chutneys (5 Stk.)
18

MENU

Überraschungs Menü
5-Gang Menu
110
3-Gang Menü
66
4-Gang Menu
86

QUICKLUNCH

--- Montag, 20. August bis Freitag, 24. August 2018 von 12.00 – 14.30 Uhr ---
MONTAG: Rosa gebratene Entenbrust auf gegrilltem Mais mit Süßkartoffelpüree und Duca Jus
DIENSTAG: Garnelen-Curry mit Zuckerschoten, Zucchini, Karotte und Limonenreis
MITTWOCH: Gebratenes Filet vom Duroc Schwein auf Steinpilzgnocchi und wildem Brokkoli
DONNERSTAG: Wiener Schnitzel auf schwäbischem Kartoffel-Gurkensalat
FREITAG: Auf der Haut gebratenes Doradenfilet auf Sardischer Pasta mit Ragout von geschmolzenen Tomaten und Artischocken
--- Tellergericht mit kleinem Salat, Brot und Dip
22
VORSPEISE DER WOCHE: Feine Scheiben vom Roastbeef mit Sauce Tartar
11

Bar

Our bar team creates drinks according to our guests' desires. In addition to our well-known beverages, changing specials and seasonal cocktail creations you also find extraordinary spirit brands here.

 

  • APÉRITIF
  • SMASH & SOUR
  • CLASSIC DRINKS
  • MOCKTAILS

APÉRITIF

Smoky Negroni (Dezent rauchige Aromen des Mezcals, kombiniert mit rotem Wermuth und italienischem Bitter)
14
Poli Aperitivo (Der Aperol Spritz 2.0 im PHOENIX!)
12
Avec Plaisir (Vereinigung von Dubonnet Rouge, Gin und Tonic Water)
12
The PHOENIX Splash (Mediterrane Aromen des Tonic Waters kombiniert mit Pink Grapefruit und Artisan Gin aus NRW)
13
The Earl (Bergamotte & leichte Zitrusaromen vereinen sich mit Zitronenlimonade)
13
Vive (Duett von französischem Wermuth und Tonic Water)
13
The Golden Cup (Hugues Godmé Champagne trifft exquisiten HEILAND Doppelbocklikör)
19
Dr. Jaglas Fizz (Artischocke vereint mit Wacholder und Zitrusfrüchten)
14

SMASH & SOUR

Antica Torino Smash (Antica Formula Wermuth, Zitronensaft, Minze)
13
FARADAÌ Smash (Faradaì Parakresse & Schwarztee, Limettensaft, Minze)
13
Celery Basil Smash (Rutte Celery Gin, Basilikum, Limettensaft, Läuterzucker)
14
Rosemary Smash (Gin Mare, Limettensaft, Rosmarin)
14
HEILAND Sour (Heiland Doppelbocklikör, Zitronensaft, Läuterzucker)
12
Quebranta Sour (Pisco Oro Quebranta, Zitronensaft, Eiklar, Läuterzucker)
12
Killepitsch Sour (Killepitsch Kräuterlikör, Zitronensaft, Eiklar, Läuterzucker)
12

CLASSIC DRINKS

Vesper Martini (Lillet Blanc, Ketel One Vodka, Zitronenzeste)
12
Dry Martini Cocktail (Beefeater Crown Jewel, La Quintinye extra dry, Olive)
14
Avitation (Tanqueray, Maraschino, Veilchenlikör, Zitronensaft)
13
Tommy’s Margarita (Tequila reposado, Limettensaft, Agavensirup)
14
Manhatten (Bulleit Rye, Antica Formula, Angostura)
13
Negroni (Tanqueray, Antica Formula, Campari)
13
Prince of Wales (Courvoisier VSOP, Angostura, Maraschino, HEILAND Doppelbocklikör Dom Bénédictine, Hugues Godmé Champagner)
20

MOCKTAILS

Red Pepper (Jörg Geiger Inspiration 4.0, Basilikum, Cranberrysaft, Ananassaft Pfeffer, Tonic Water)
11
Ginger Lemonade (Ingwer, Limettensaft, Läuterzucker, Soda, Rose´s Lime Juice)
10
Vanilla Thyme Smash (Naturtrüber Apfelsaft, Vanillesirup, Thymian, Ginger Ale)
10
Sweet & Bitter (Maracujasaft, San Bitter, Orange)
9

RESERVATION

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Tel +49 211 30 20 60 30

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AKTUELLES

 

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Sundowner-Events auf der Dachterrasse des PHOENIX Twenty-Two

 

Am Mittwoch und Donnerstag, 22. und 23. August. Einlaß ab 18 Uhr.

20 € Einlaß inkl. eines Verzehrgutscheins in Höhe von 12 €. Ohne Voranmeldung und nur bei schönem Wetter.

18.00-22.00 Uhr

-Diese Events finden nur bei entsprechender Wetterlage statt-

Kurzfristige Informationen hierzu entnehmen Sie bitte auch unserer Facebook Seite!

 

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Menüabend im restaurant mit anschließendem Sundowner auf der Dachterrasse

Mittwochs und donnerstags, ab 18 Uhr. Im Juli und August

Wir servieren ein 3-Gang Überraschungsmenü "carte blanche". Genießen Sie das Menü im Restaurant und runden den Abend bei einem Longdrink, einem Cocktail oder einem Glas Wein auf der Dachterrasse ab. 70 € pro Person für das Menü sowie dem Zugang zur Dachterrasse und einem Getränk.

reservierung@phoenix-restaurant.de

Tel +49 211 30 20 60 30
 

EVENTLOCATION IM DREISCHEIBENHAUS

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EVENTLOCATIONS IM DREISCHEIBENHAUS

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DIRECTION TO THE RESTAURANT

Direct access to the Dreischeibenhaus is via Goltsteinstraße and Bleichstraße.

Information for the navigation system: Bleichstraße 14

Access is marked by a barrier system, if it is closed, please use the bell. You can find a detailed map here.

 

PARKING

Parking facilities in the immediate vicinity of the Dreischeibenhaus can be found in the Breuninger multi-storey car park. Our restaurant is within easy reach via the new footpath.