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STARTERS

Allgäuer Quellwasser Saibling, Kohlrabiravioli, Rote Bete, Meerrettich und Räucherfischsud
22
Blattsalate und Wildkräuter vom Düsseldorfer Feld, Apfel-Balsamico und gehobelte Belperknolle
16
...mit Confit vom Eifeler Kaninchen und geschrotetem grünem Pfeffer
23
Entenleberterrine, Baumkuchen, Haselnuss, Zwergorangen und Joghurt
21
Gratinierter Ziegenfrischkäseschaum, Portwein-Feigen, Radicchio und gepopptes Getreide
18

SOUPS & DISHES

Curry von Karotten und gelben Linsen, Ingwer-Wan Tan und Cashmir-Curry
12
Wildconsommé, mit geschmorter Rehkeule gefüllte Ravioli und Wacholder
15
Kleine Semmelknödel in Nussbutter: Rote Bete, Spinat und Bergkäse
18
... als Hauptgang
24
Offener Raviolo mit geschmortem Kalbsbäckchen, Selleriepüree, schwarzer Trüffel und Staudensellerie
23

MAIN DISHES

Auf der Haut gebratenes Rotbarschfilet, Lauch, Papardelle, Safran, Miesmuscheln und Estragon
35
Mit schwarzem Wintertrüffel gegartes Filet vom Skrei, Graupensotto, Staudensellerie und Wermutschaum
36
Dry Aged Rinderfilet in Beef Tea pochiert, Meerrettich, Rote Bete, Gewürzgurke, Champignons und Kartoffelchips
45
Getrüffelte Brust vom Eifeler Prachthahn, Karotte, Rote Portweinzwiebeln und Petersilien-Kartoffelpüree
39
Flambierter Hirschkalbsrücken und gebratene Grünkohlblätter, Cognac XO, Pastinake, Dörrpflaumen-Germknödel und Mohnbutter
43
Für 2 Personen: Ganzer Fasan -in zwei Gängen serviert- (p.P.)
42

DESSERT & CHEESE

Vanille Crème Brûlée mit Karotten-Rübenkrauteis
13
Ab 2 Personen -am Tisch zubereitet- „Crêpe Suzette“ Orange, Grand Marnier und Vanilleeis (p.P.)
20
Warmer Schokoladenkuchen, 70%ige Zartbitterschokolade, Portwein-Kirschen und Vanilleeis
16
Ganache von der „Edel-Weiß“-Schokolade von Original Beans, Mandarine, Kalamansisorbet, Chicoree und Lakritz
17
Eine Kugel Champagner-Cremesorbet
5
Champagner-Cremesorbet aufgegossen mit Champagner
14
Verschiedene Sorten Sorbet -Schokolade, Zitrone, Cassis, Mango- (je Kugel)
4
Rohmilchkäse, Chutneys und Walnuß-Früchtebrot (3 Stk.)
12
Rohmilchkäse, Chutneys und Walnuß-Früchtebrot (5 Stk.)
18

MENU

-ÜBERRASCHUNGS MENÜ- Das Küchenteam um Küchenchef Philipp Wolter, bereitet Ihnen gerne ein Menü „carte blanche“ zu. Diese Menüfolge ist nicht identisch zu den aufgeführten a la carte Speisen.
Die Hauptbestandteile der verwendeten Lebensmittel beziehen wir ausschließlich von uns bekannten Produzenten. Die verwendeten Lebensmittel werden durch unseren Foodscout und Herrn Wolter ausgesucht.
Da die Menüfolge jedoch generell nicht vegetarisch oder vegan gehalten ist, können wir hier leider nicht spontan agieren. Auf Allergien und Unverträglichkeiten achten wir selbstverständlich.
5-Gang Menu
110
4-Gang Menü
88
3-Gang Menu
66

QUICKLUNCH

--- Montag, 18. Februar bis Freitag, 22. Februar 2019 von 12.00 – 14.30 Uhr ---
MONTAG: Geschmortes Kalbsragout mit gebratenen Serviettenknödel, Waldpilzen und Karotten
DIENSTAG: Rosa gebratenes Rinderrückensteak Speckbohnen, Herzogin Kartoffeln und Pfefferrahmsauce
MITTWOCH: Geschmorte Ochsenbacke Karotten-Selleriestampf mit Trauben und Aceto Balsamicojus
DONNERSTAG: Doradenfilet unter der Kräuterkruste mediterranes Gemüse, Rosmarinkartoffelecken und Weißweinschaum
FREITAG: Grünes Thai Curry mit Lachsstreifen Sojasprossen, Bambusherzen, Zuckerschoten, Koriander und Duftreis
--- Tellergericht mit kleinem Salat, Brot und Dip
22
VORSPEISE DER WOCHE: Gebundene Safran-Fischsuppe mit Fenchelragout
6

Bar

Our bar team creates drinks according to our guests' desires. In addition to our well-known beverages, changing specials and seasonal cocktail creations you also find extraordinary spirit brands here.

 

  • APÉRITIF
  • SMASH & SOUR
  • CLASSIC DRINKS
  • BARFOOD

APÉRITIF

Poli Aperitivo (Der Aperol Spritz 2.0 im PHOENIX!)
12
Avec Plaisir (Vereinigung von Dubonnet Rouge, Gin und Tonic Water)
12
The PHOENIX Splash (Mediterrane Aromen des Tonic Waters kombiniert mit Pink Grapefruit und Artisan Gin aus NRW)
13
Vivre la vie (Duett von französischem Wermuth und Tonic Water)
12
jaglas sonic (Artischocke vereint mit Tonic Water und Zitrusfrüchten)
13

SMASH & SOUR

Antica Torino Smash (Antica Formula Wermuth, Zitronensaft, Minze)
13
FARADAÌ Smash (Faradaì Parakresse & Schwarztee, Limettensaft, Minze)
13
Celery Basil Smash (Rutte Celery Gin, Basilikum, Limettensaft, Läuterzucker)
14
Rosemary Smash (Gin Mare, Limettensaft, Rosmarin)
14
HEILAND Sour (Heiland Doppelbocklikör, Zitronensaft, Läuterzucker)
12
Quebranta Sour (Pisco Oro Quebranta, Zitronensaft, Eiklar, Läuterzucker)
13
Killepitsch Sour (Killepitsch Kräuterlikör, Zitronensaft, Eiklar, Läuterzucker)
12

CLASSIC DRINKS

Vesper Martini (Lillet Blanc, Ketel One Vodka, Zitronenzeste)
12
Dry Martini Cocktail (Windspiel Premium Dry Gin, Belsazar dry, Olive)
14
Aviation (Tanqueray, Maraschino, Veilchenlikör, Zitronensaft)
13
Tommy’s Margarita (Tequila reposado, Limettensaft, Agavensirup)
14
Manhattan (Bulleit Rye, Antica Formula, Angostura)
13
Negroni (Tanqueray, Antica Formula, Campari)
13

BARFOOD

PHOENIX Etagere
34
Wildconsommé mit Gemüseeinlage
10
Caesar Salad (Römersalat, Croutons, Parmesan) - vegetarisch
13
Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeeren
25
Medaillons vom Rinderfilet mit Ofenkartoffel und Kräuterquark
36
Gebratenes Zanderfilet auf Sauerkraut mit Kartoffelpüree und Trauben
23

RESERVATION

Book a table at in the PHOENIX Restaurant & Bar online or call

Tel +49 211 30 20 60 30

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AKTUELLES

Öffnungszeiten - Karneval

Do. 28. Februar (Weiberfastnacht) von 12.00-14.30 Uhr geöffnet.

Fr. 01. März von 12.00-14.30 Uhr geöffnet.

Sa. 02. bis einschl. Mo. 04. März (Rosenmontag) geschlossen.

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NEU BEI UNS 

Quickdinner von 18-18.45 Uhr im Restaurant. Wählen Sie aus drei Gerichten Ihren Favoriten, welchen wir Ihnen, in gewohnter Qualität, schnell servieren!

Ideal vor dem Schauspiel oder nach dem Arbeitstag. Selbstverständlich reichen wir zusätzlich unsere Speisekarte.

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Menüabend im Restaurant

Begehen Sie den Abend um 19 Uhr auf unserer Dachterrasse mit dem Aperitif des Tages, anschließend genießen Sie das 3-Gang Überraschungsmenü im Restaurant.

Dies bieten wir Ihnen, im Januar und Februar, mittwochs und donnerstags an!

Hierzu ist eine Weinbegleitung mit Weinen des The Human Wine Portfolios www.humanwine.de möglich.

Das Ziel dieses Projekts ist es „Wasser als Menschenrecht“ zu sehen. Die Flaschenetiketten werden von der Malerin Ann-Kathrin Otto gezeichnet und jedes Etikett trägt das Gesicht seines prominenten Botschafters und das Menschenrechtsgesetz. Der Erlös des Verkaufs der Weine geht an die Menschenrechtsstiftung „Water is right“ von Rolf Stahlhofen („Söhne Mannheims“).

70 € für das Menü inkl. dem Tagesaperitif auf der Dachterrasse

44 € für die Weinbegleitung inkl. Wasser und Kaffee

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D´haus Etagere im PHOENIX Restaurant

Sie haben die Karten und reservierte Sitzplätze im Schauspielhaus - Wir bieten 9 Köstlichkeiten, ein schönes Ambiente und einen Parkplatz direkt nebenan!

Kommen Sie, ab 18 Uhr zu uns ins PHOENIX Restaurant & Bar Dreischeibenhaus. Anschließend servieren wir unsere D´haus-Etagere mit 9 kleinen Köstlichkeiten aus der aktuellen Speisekarte.

Die Vorstellung beginnt um 19.00 Uhr - So haben Sie genug Zeit für den Genuss vorab. Das Alles ist selbstverständlich auch nach der Vorstellung möglich!

34 € pro Person

Nur mit Vorreservierung und buchbar an folgenden Terminen:

Februar: 23. / 25. / 27.

März: 06. / 07. / 13. / 14. / 15. / 16. / 25. / 26. / 28. / 30.

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Tanzen Sie mit uns in den Mai - am 30. April 2019

Menüabend oder Party – Oder vielleicht beides? Sie haben die Wahl!

 

Tanz in den Mai – Menüabend im PHOENIX Restaurant & Bar

Wir starten unseren Menüabend mit dem Aperitif auf der Dachterrasse und anschließend servieren wir ein 4-Gang Menü in unserem Restaurant.

88 € pro Person für das 4-Gang Menü inkl. Aperitif und Fingerfood

 

Tanz in den Mai – Party im PHOENIX Twenty-Two

Die Party beginnt um 22 Uhr und wir feiern, über den Dächern Düsseldorf, in den Mai. Ein DJ wird hier für die richtige Stimmung sorgen, während wir an der Bar ausgewählte Getränke anbieten.

55 € pro Person für die Party inkl. der angebotenen Getränke

37 € pro Person für die Party inkl. der angebotenen Getränke, für die Gäste des vorangegangenen Menüabends

 

reservierung@phoenix-restaurant.de

Tel +49 211 30 20 60 30

 

EVENTLOCATION IM DREISCHEIBENHAUS

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EVENTLOCATIONS IM DREISCHEIBENHAUS

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DIRECTION TO THE RESTAURANT

Direct access to the Dreischeibenhaus is via Goltsteinstraße and Bleichstraße.

Information for the navigation system: Bleichstraße 14

Access is marked by a barrier system, if it is closed, please use the bell. You can find a detailed map here.

 

PARKING

Parking facilities in the immediate vicinity of the Dreischeibenhaus can be found in the Breuninger multi-storey car park. Our restaurant is within easy reach via the new footpath.